味道更香甜，杭州双浦明前九曲红梅头茬少量上新

潮新闻客户端 记者 方力 通讯员 陆雨婷

春茶季，除了那口甘甜清冽的绿茶外，很多人还惦记着更加浓郁醇厚的九曲红梅。

目前，杭州双浦明前九曲红梅头茬已上新，红茶爱好者们的“心头好”来了。

一场春雨过后，西湖龙井43号的采摘进度过半，双浦产区的群体种少量开采。

双浦镇供图

这两天下午，双浦镇周富村茶户缪锋琴家里排起了队，村民们拎着背篓，带来了一茬茬新鲜采下的群体种青叶。

前段时间的霜冻让不少茶户揪心，但就开采几天收到的青叶数量来说，并没有减产。

她说，同是群体种，不同海拔、温湿度和气候都会对茶的风味带来影响。

周富村的茶田分布在辖区内叫社井的自然村里，毗邻富春江又三面围山，地势低洼。缪锋琴介绍，茶田里温度相对高，群体种长得很快，较往年同期提前开采了三四天。“采摘前晒了三天太阳，今年的茶叶会更香甜。”

双浦镇供图

在缪家，几十个筛盘码放得整整齐齐。刚采摘的青叶要在这里经过十多个小时的萎凋，这是红茶制作过程最耗时的一步，散失掉部分水分，再经过碾揉、发酵、烘干等多个步骤，工序才算完成。

双浦镇供图

“已经开始通宵奋战，4到4.5斤的青叶才能产1斤干茶。”

用网络直播的方式让家乡的茶叶走出去，成了不少双浦年轻茶人的常态。

最近这几天，缪锋琴也架起了直播设备，订单纷至沓来。不过，现在量还很少，价格不菲。“目前价格大致在2500到3000元一斤”。

缪锋琴预计，后续只要没有霜冻，对茶叶产量影响不大，到谷雨前后将是制作高峰。