突然想起来，作为一个资深的破壁机用户，写过很多关于破壁机的美食食谱，还出过一本破壁机美食的书，
但是！我竟然还没教过大家怎么样选购一台好用的破壁机！
今天就是一期专门介绍破壁机选购的内容啦~
我会先帮大家总结破壁机的挑选要点，
而且实打实地买了目前市面上最热门的8台破壁机进行测试，
希望这篇内容能真正帮助大家选购到性价比最高，最适合自己的破壁机~
- 文章大纲：
- 一、好用的破壁机推荐
- 二、什么是破壁机
- 三、破壁机可以做什么
- 四、破壁机的选购要点
- 五、破壁机实测环节
- 六、破壁机测试总结及推荐
文章很长，先把测评选出来的最值得买的破壁机放这里~
高性价比：西屋 WPB09J
西屋新款静音破壁机，电机和底座做了全新的降噪处理，还设计了静音罩。
老款1.1L的容量，适合三口之家，升级款1.5L，一家五口都没问题。它最大的优点是高功率高转速，800w搅拌功率+43000转速+8叶精刀头，研磨非常细腻，制作的饮品口感超好，过筛基本无渣，打冰绞肉磨粉更是不在话下。
另外，它的设计是杯体和电机分离的，对女生非常友好，拿取很轻松，清洗杯体的时候也不怕进水漏电。
百元的价位，却保持了西屋一贯千元的配置，整体性价比非常高！
新技术：蓝宝 BP-PB08
蓝宝这款采用了创新蒸汽破壁技术，它是通过内置1200W商用级蒸汽发生器，可以快速加热后喷发蒸汽与沸水将豆子软化，15分钟就能打好一杯豆浆，很适合早上赶时间的朋友~1.2L大容量，很适合一家三口或者情侣使用。23500w转速+8叶精钢刀头，细腻度也不差，做出来的饮品比较顺滑。实测噪音最大才45.6dB，完全不会吵，放厨房用的话基本听不见啥噪音。
追求制作速度、静音的话，选它绝对错不了！
https://xg.zhihu.com/plugin/4e360919ab0c13cdadcaf41d3c709ccd?BIZ=ECOMMERCE高品质：宜盾普破壁机EDC-PB1
宜盾普的这款破壁机最大的特点是，它采用U型立体环绕加热，可以把豆浆加热的更快更彻底，激发豆香味。
噪音处理上也做了全新升级，使用起来很安静，30000转超高转速，搭配8叶锯齿刀头，豆浆口感细腻无渣。
容量有1650ml，一家4-5口都够用啦~另外还有一键保温，防溢出和自清洁功能，这款破壁机在各个细节方面都做的很到位了，可以说是品质感之选！
https://xg.zhihu.com/plugin/37c63095ff0d0af8d1ad7509e9cdb1bb?BIZ=ECOMMERCE首先一个直击重点的问题：破壁机真的可以破壁吗？？
其实吧~ 你说可以也确实行！但是说实话破壁机打破细胞壁，只是一个营销概念罢了。
破壁机简单来说就是一个超高转速的搅拌机，涵盖了榨汁机、豆浆机、绞肉机、研磨机等多种机器的功能。一机多用
“破壁”其实就是在于能够把食材打磨得更细腻，那么破壁机可以做什么呢
豆浆米糊自然是不在话下，
除此之外，破壁机还可以做果汁、冰沙、宝宝辅食，甚至还可以做中西餐酱料、磨粉、绞肉、炖汤等等
没想到吧？
一台好的破壁机在厨房真的是”神助攻”
不得不说破壁机的用途是非常广的。
重点来了！！！那么买破壁机主要看哪些参数呢？？
容量主要根据人数来定，并非越大越好。大的破壁机会比较占地，有些机子还会很重。
一般1-2个人用的话，300ml-600ml左右的小破壁机就够了；
如果2个人以上的家庭使用，建议选择1L及以上的大破壁机。
破壁机的转速一般在20000-40000转/分钟左右。
一般来说转速越高，研磨食材的速度越快，转速太低研磨一些硬的食材就会比较慢。
大破壁机建议选择转速40000/分钟以上的，小破壁机建议选择转速20000/分钟以上的。
破壁机的刀头一般有四叶、六叶、八叶。大破壁机我比较推荐六叶和把叶，小破壁机比较推荐四叶。
刀头又分为切刀，锯齿刀和钝刀，切刀比较锋利，切割更快，但是不耐用。
我比较推荐切刀和钝刀或者和锯齿刀结合的，切割快，也耐用。
破壁机杯身材质主要有304不锈钢 、高硅玻璃、塑料等 ，我比较推荐高硼硅玻璃材质，耐冷耐热更健康。
304不锈钢材质虽然耐用，但不方便观察食物的搅碎程度，而且有糊底的风险。
塑料材质完全不建议，既不能耐高温也不耐用，目前只有一些外国品牌还在固执使用塑料材质。
因为它们的破壁机没有加热功能，所以也不需要考虑耐高温材质，就。。。不太适合国内市场的需求
实话实说！噪音是所有破壁机的通病。即使现在生产厂家在降噪方面下足了功夫，也有了明显的改善效果，但目前还是没有真正静音的破壁机。
现在热销的破壁机主要都在卷静音罩款，工作音量大概在60-75分贝左右，说不上完全静音，但相比传统破壁机动辄100以上分贝的噪音来说，已经做得很不错了。
如果介意噪音的话，可以重点考虑这种款式。
自动清洁：
虽说自动清洗不能完完全全清洗干净，但是！清洗完只需要冲冲水就用差不多了~ 有自动清洗的还是更好一些。
高温烘干：
破壁机清洗后一定要晾干再盖上盖子，否则很容易产生一股臭味。有些破壁机是有烘干杀菌功能的，这个功能也是非常实用的。使用后洗干净直接烘干。干净卫生。
真空破壁：
有的破壁机采用真空泵抽取杯体中的空气制造真空环境，起到防氧化的作用。
经常打果汁，但一次又喝不完这种情况比较好用。如果买破壁机经常打果汁的，建议选择有真空破壁功能的。
我测试的是品牌型号是：西屋WPB09J，九阳Y912，蓝宝BP02，bruno PBJ-01，安本素HB10，珍丽屋PB01，九阳Y933，大宇FP02，美的安睡舱，西屋D3，九阳Y1，Vitamix共12台。
不仅包括了目前市面上热销的静音罩款式，还有比较传统的款式，有低价位的性价比款，也有高价位的高端款。
测试部分会分别从大家最关心的噪音、豆浆口感、研磨细腻度、好不好清洗等方面进行来测试对比。
首先来进行最费耳朵的测试
破壁机的噪音大，应该是大家买破壁机都会考虑的一个问题
选购时看到各个品牌破壁机都在吹自己是超静音破壁机
但是！！！ 是真的吗？？ 咱们就来测测看
从测试结果来看，噪音最大的是vitamix，声音最小的是宜盾普。
噪音测试，分贝由高到底：vitamix＞九阳Y933=安本素＞西屋D3=西屋WPB09J=九阳Y1＞bruno=蓝宝=珍丽屋＞大宇=美的
在噪音测试里面，除了测试噪音分贝大小，我还发现了一个问题，不能简单地看噪音分贝高低。
有些破壁机虽然分贝很高，但是声音是比较缓和的，而有些则是分贝不高，但听着却很尖锐很难受。
实际听感上，静音罩款式的都比较柔和低沉，在降低噪音方面还是有效果的。
每一台破壁机50克黄豆和600克水，选择豆浆功能。
豆浆做好之后，全部进行过滤了一遍，并记录了一下时间
机器的研磨性能越好，打出来的豆浆就越细腻无渣，口感会相对更好
放张图，大家可以直接感受对比一下~
试喝对比中，喝起来口感还是有细微差别的
不过这个就比较主观了，仅供参考吧~
豆浆口感小结（由细到粗）：西屋WPB09J=九阳Y1＝西屋D3=bruno＞九阳Y912＞蓝宝=美的＞九阳Y933=大宇＞安本素=珍丽屋
接着测试一下破壁机的磨粉功能
每一台破壁机里面加入100克的黄豆，研磨1分钟
然后用筛子过筛，筛出的颗粒越多越粗糙，说明破壁机的研磨功能越差
研磨结果如下
我直接把各个破壁机磨粉后的过筛出来的粗颗粒称重对比了
研磨的最好的是西屋D3，研磨的最差的是九阳Y933和vitamix
磨粉细腻度小结（由好到差）：西屋D3=Bruno=西屋WPB09J＞九阳Y912=美的＞九阳Y1=大宇＞蓝宝＞奥克斯＞大宇＞珍丽屋＞九阳Y933＝安本素=vitamix
不过像小型破壁机还是不建议经常用来磨粉，容易对刀头和电机产生损耗。
如果平时研磨功能用得较多，可以考虑带研磨杯配件的破壁机，研磨效果会更好。
最后来测一下破壁机的自动清洁效果吧
这也是大家很关心的一个问题，毕竟破壁机比较多，清洗是比较麻烦的事儿
我平时用破壁机算是比较多的了，在这里给大家两个妙招~
1.破壁机使用完之后尽量趁热洗，等凉了就很难洗了，尤其是制作完米糊之后
2.有自动清洁功能就用自动清洁功能，没有的也可以用果蔬汁功能或者是点动代替
我在每个破壁机里面加入适量清水，进行自动清洗2分钟
看一下清洗效果
大部分的破壁机都可以冲掉绝大部分的污垢，但还不能做到完全干净，还是需要冲一下水再简单刷一下
只有九阳Y1是完全洗干净的！！！不愧是免手洗破壁机！！！
如果非常不喜欢清洗，可以考虑这种免手洗破壁机。
其它普通破壁机，我建议每次用完后直接加水自动清洗，再用长刷子刷刷，基本就干净了，也很简单方便的~
所有的测试就是这样啦~
接下来我把测试过程中比较有亮点和值得推荐的破壁机挑出来，
给大家总结分析一下，你可以根据自己的预算来选择~
现在这个档位的预算其实选择还挺多的，大家可以根据自己比较注重的功能需求来选购~
西屋新款静音破壁机，电机和底座做了全新的降噪处理，还设计了静音罩。
1.1L的容量，一家三口够用。它最大的优点是4w+高转速+6叶精钢刀头，研磨细腻，制作的饮品口感超好，过筛基本无渣。
它的设计是杯体和电机分离的，杯体比较轻便，女士也能轻松单手提起，同时清洗上更安全，基本不会出现电机进水漏电的问题。
它还有触控彩屏面板，内置10大菜单，操作上非常方便简单~
西屋做破壁机已经有70多年的历史，之前主打的一直都是千元价位的高端机型，线下山姆、麦德龙等大型商超都有售，
而这台机子只要百元价位，却保持了西屋一贯千元的配置，整体性价比非常高！
蓝宝这款最吸引我的就是他这个蒸汽破壁技术。它是通过内置1200W商用级蒸汽发生器，可以快速加热后喷发蒸汽与沸水将豆子软化，15分钟就能打好一杯豆浆，很适合早上赶时间的朋友~
搭配23500w转速+8叶精钢刀头，细腻度不错，打出来的豆浆细腻顺滑，喝起来很香醇。
包裹式降噪设计，实测最大也就才45.6dB！再也不用提心吊胆怕被邻居投诉辽~
测试下来表现还是很不错滴！而且内置功能都很齐全的，还可以蒸煮鸡蛋这些，性价比还是蛮不错的！
宜盾普的这款破壁机最大的特点是，它采用U型立体环绕加热，可以把豆浆加热的更快更彻底，激发豆香味。
噪音处理上也做了全新升级，七重降噪设计，使用起来很安静，30000转超高转速，搭配8叶锯齿刀头，豆浆口感细腻无渣。
容量有1650ml，一家4-5口都够用啦~另外还有一键保温，防溢出和自清洁功能。
这款破壁机在各个细节方面都做的很到位了，可以说是品质感之选！！
Bruno这款破壁机继承了它家一向以来的高颜值，原本还有点担心会不会是”花瓶“选手，但它在测试中的整体表现都很不错。
它有一个很贴心的设计，就是有个专门的自动投料盖，比如前一天晚上把豆子放入杯盖，选择预约功能，等第二天早上机器真正启动时豆子才会撒进杯中进行搅打。这样就能避免豆子长期浸泡而发生变质，特别是夏天时候，真的很实用。
总之，这款颜值和实力兼备的破壁机，自用送人都很不错~
这个价位好的选择相对较少，其实完全可以考虑入手一台500元以内的机子，性价比都很不错的，或者就再加点预算，冲一冲千元高端配置的机子
九阳Y933是热门型号Y912的升级款，在噪音处理方面做了重点改进，噪音小了不少。
从外观上看，Y933确实是颜值更高了，并且采用了薄底座，整个机子显得更加轻巧，使用的是平面彩屏，操作也更加方便。
容量也是1.75L，够大，转速也不变，刀头是采用4叶钝刀，但说实话，这款磨粉和打豆浆的口感还不如Y912。
如果喜欢九阳，又希望减少噪音影响的，可以考虑入这款~
这个档位的预算已经可以买到市面上性能、配置都非常不错的破壁机了~
九阳Y1妥妥的就是一个大块头，1L的容量，一家人也够用了。转速比较高，磨粉，打豆浆口感都非常不错，噪音也比较低。
Y1的亮点是它的自动清洗功能，洗得非常干净，完全不需要再手动清洗，洗完之后还可以自动烘干，相当省心。
非常适合喜欢偷懒的朋友哦~
西屋这台破壁机是我用了好久的老朋友了，用得很顺手，很不错。
容量是1.45L，算是比较大的了，转速在我测试的破壁机里面是最高的，51000转，刀头也是很不错的，采用八叶锯齿刀，耐用好切割，磨粉非常细腻，打豆浆口感也很好，
噪音处理也还可以，因为它做了一个静音罩的设计，可以有效降低噪音。
不过这台机价格略贵，如果追求口感和低噪音，预算充足的话可以放心入！
最后一个是大名鼎鼎的vitamix——破壁机界的鼻祖，以超强的搅拌研磨性能出名，并且是各大咖啡饮品店的选择。
不过，朋友们不要冲动！ 我认为它商用还行，但并不适合咱们中国家庭使用！
虽然名声很响，但它主打的就是打冰沙打果汁，我试了确实很牛！只要几十秒，就直接粉得碎碎的！！
因为Vitamix没有加热功能，并且采用的是塑料杯身，你哪怕是打完豆浆还得倒出来煮沸才能喝，比较麻烦~虽然通过高速搅拌摩擦发热，但最高也就80℃左右不能沸腾，食物是没办法煮熟的。
磨粉这些就更不要想了，这台机子采用的是钝刀，磨粉非常费劲，而且噪音还非常大！
以上测试的破壁机，各有各的优势，主要还是根据自己的预算合和需求要选择啦~~
首先确定容量，买大还是买小，再确定自己主要是想要噪音低，还是想要豆浆口感好，并根据自己的预算进行选购啦~~
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