一食堂什么时候修好?开学后怎么吃饭?干饭人会吃得更香更快乐吗?......
此“食”此刻“食”不相瞒,带着大家关心的问题,官微这就安排!
先睹为快!
三食堂的“新变化”
此次三食堂内部装修自今年6月底起,至9月1日正式营业,短短两月多,原本的二楼就已“改头换面”,三楼更是开辟了新天地。
圆形吊顶错落有致,打下的暖黄色灯光沐浴全身,仿佛打开了“新世界的大门”,在明亮中心生温馨与轻松。
浅色原木桌椅搭配皮质坐垫,舒适的同时兼顾观感,脚下铺开的是深色灰系底板,简洁又大气。横扫全景,置身其中,让人干饭幸福感满满。
定睛细看,你会发现曾经的用餐窗口、后厨、刷卡机、菜单栏......怎么都不见了?取而代之的是宽敞的大厅和两排整齐有序的餐台。
这些餐台,就是此次食堂装修的创新之举——兼具“标准”和“精确”两大特点的自助餐区。
它怎么运作?怎么个自助法?小编这就带你云体验!
拿盘绑卡
每个托盘上都附有专属的条形码,拿到托盘时,只需对着一旁的绑卡机扫码,并刷校园卡或进行人脸识别,那么你的校园卡就与此托盘暂时绑定。
自助选餐
绑定完校园卡后,即可开始选取餐食。与以往打菜流程不同的是,在自助餐区选菜,只需移动至你想要用餐的菜品餐台前即可。
到达餐台后,每个餐台上都置有一个电子显示屏,会显示菜品名称、价格以及蛋白质、卡路里等营养成分信息。
拿取菜品
只需用餐台旁的取菜夹直接选取菜品即可,选取什么菜品、多少菜品,完全随你的心意决定。
省心结算
在你拿取菜品时,机器已经自动识别出你拿取菜品的重量,快速计算好了价格。托盘绑定校园卡的时间为15分钟,机器会计算拿取菜品的重量的总和和价格,自动扣款。
大厅正中央是自助餐区的正餐区,20个自助餐盒依次排开,菜品均依据上海市教委提供的包含140余种菜品的官方菜单,标准又健康。
大厅左侧是西式辅餐区,据食堂装修负责人介绍,未来会供应包括但不限于水果、小蛋糕、杂粮、炸鸡、薯片等多类西式甜点、小吃,至少20个餐台。
大厅右侧是配有高脚凳的吧台区,与主就餐区的普通用餐桌椅相互辅佐,让用餐同时具有“热闹”和“距离”两种模式。
走过自助餐区,是熟悉的特色餐区,就餐流程和模式与以往的食堂消费方式相同,许多高人气美食都可以在这里找到。
每个招牌旁都有一台显示屏。在用餐时该显示屏会显示菜单、价格,并且贴心地增加了叫号功能,同学们再也不用等饭时“寸步不离”~
二楼就已让人“心驰神往”三楼更是惊喜多多!迈开你的步伐一起登上“干饭”新阶梯!
走上三楼,迎面是一家咖啡饮品店,再“步行数十步”,是水果捞专卖店。每个店铺都配有专门休闲区以及桌椅沙发。
同时,三楼这次新增了创新共享空间——学生共享区。
共享区打造形式为独立隔间,大片透明玻璃为墙面之一,兼具独立性与透明性。内里预计会配置显示屏、桌椅、音响等设施,营业时间跟随食堂最新调整时间,用来给学生免费提供休闲、活动场地。
后续会开放线上预约功能,请同学们多多关注~
三楼的特色餐区,包括印餐泰餐、芝士焗饭、牛排意面、炸鸡汉堡....让你足不出校,就能吃到世界各国美食!
此外,本次三食堂餐桌在传统120cm*60cm的尺寸上增加至140cm*70cm的规格,增大了就餐空间,“距离产生美”。
别担心!
用餐有保障
为解决一食堂大修期间松江校区学生就餐面积减少、座位数不足、用餐拥挤等问题,学校制定了全面的用餐保障方案。
挖掘潜力,增加就餐面积和座位数
三食堂二层、三层改造完成后,增加学校就餐面积999.5㎡,增加座位数460个。
挖掘第二学生食堂就餐空间,7月已向第二食堂增加餐桌椅12套,增加就餐座位48个。以上,就餐座位增加508个,可以适当缓解座位紧缺现状。
全力保供,延长食堂运行时间
9月起逐步延长各食堂营业时间:
二食堂从早上6:30至晚上20:30全天营业,每天增加营业时间5个小时;
三食堂一层从早上6:30至晚上19:00,每天增加营业时间4个小时;
三食堂二层、三层从早上6:30至晚上22:00全天营业。
此外,已租用2个移动冷库用于二食堂、三食堂原材料储存,确保原料供应。
统筹协调,增加售卖窗口
学校将从一食堂经营单位上海学府餐饮公司抽调17人,补充到三食堂一楼烧制早餐、午晚餐盒饭,三食堂上、下午各增加2小时变为中央厨房,烧制校内所需盒饭。
三食堂二层、三层临时增加早餐供应,二层供应中式早餐,三层供应西式餐。
二食堂原只有一个窗口供应早餐,9月1日起二食堂增加3个早餐供应窗口,考虑到设备问题,二食堂早餐供应以简餐为主。
一食堂门口的纪念品商店将被改造为移动餐饮售卖车,供应三食堂早餐套餐和午餐晚餐盒饭。
签约1-2家餐饮中央厨房单位,用于盒饭调换口味和应急供餐保障。
完善布局,保障少数民族学生用餐
三食堂设专门的民族餐专窗,由一食堂三楼民族餐厅派2名厨师烧制民族餐品。三食堂后厨区域划出独立食材储藏冰箱、加工操作区域,确保民族餐品与其他餐品不交叉、不混放,给少数民族师生提供放心、可靠的民族餐餐品。
整合资源,完善轻餐饮布局
分散就餐压力加强分流引导,进一步做好明法楼东西楼连廊轻餐饮售卖点,增加售卖品种,保持低价销售。暑期完成明珠楼、明法楼等校内轻餐饮点位建设。
智慧提升,引入校内线上点餐系统
启动松江校区线上点餐及校内配送服务,方便学生打包回宿舍用餐。
附:两校区学生食堂营业时间(9月6日至一食堂大修期间)
敬请期待!
一食堂的换新颜
据了解,松江校区第一学生食堂2003年9月投入使用,近年来屋顶墙体漏水,供能线路老化,产能落后,设备设施已经到报废年限,有较大安全隐患。
学校党委高度重视一食堂大修工作,作为2023年重点民生项目,向市政府、市教委争取到提前2年立项,后勤管理处、基建处、资产管理处、信息化办公室等部门多次召开专题会议,讨论大修工作细节。
后勤管理处邀请厨房设计单位和行业内专家多次论证设计方案,保障大修后的一食堂功能更加完善实用,一食堂大修工作已于8月正式启动,预计11月初完成验收、投入使用。
敲重点!
结构加固,确保安全
从结构安全性角度出发,将系统性提高整体抗震结构安全性,增加智能灭火系统,并在餐厅中加装一部电梯。
设备更新,改善环境
将拆除老化、破旧的地板、吊顶、桌椅、空调、后厨设备等,更换全新设施设备并进行全面装修。
合理布局,提高产能
扩大后厨面积,特色餐饮将完全变为现制现售的明档形式;细化功能区域,确保操作安全,提高供餐产能。
标准建设,智慧食安
开展标准化食堂建设,引入智慧食堂监管体系,增加万能蒸烤箱、智能留样柜、智能洗碗机、智能排风系统和设备,全面提升日常监管。
更美味,更安全,更便捷,更多惊喜,期待新学期与你见面!