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驴肉的美味， 我就是吃过驴肉大饼，驴肉火烧，卤驴肉等，这些都是在店里吃的，把新鲜驴肉买回家自己做，真话，一次都没有，这是因为驴肉不是普通的肉类，它是不常见的肉类，一般市场都没有，就像驴，大街上都见不到，哪来的驴肉，据说，驴肉店里的驴肉，都有专门的供应商供应，我们普通人见不到。因此。驴肉的价格可想而知了！堪称第一人间至味，“天上龙肉，地上驴肉”，这价格真实吗？
河间驴肉火烧是河北省河间市的一种传统名吃，其味道外热里爽，清爽醇香；河间驴肉火烧具有悠久的历史。古代被称为河间国，俗称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展，因此有话流传说：“要吃饭，河间转” ，“天上龙肉，地上驴肉” 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后，就只有屠龙术流传下来了，堪称第一人间至味。
河间是火烧驴肉的故乡，老字号的店有十几家，其中这些家最有名——高玛纳、瀛香阁、青林、薄利、恩赐、孙喜乐、天赐米各庄、蛤蟆吞蜜、老孙头、等在河间乃至全国都颇有名气的火烧驴肉老字号品牌。据说这些品牌的创始人，在三十年前，大多数都是在集市上卖火烧驴肉的流动小商贩。经过多年的经营，以及周边的繁荣，很多赶集卖配件的人都是在集市上吃火烧驴肉。从这时开始，火烧驴肉开始逐步成为河间名吃。他们都有了自己的店铺，名声大噪了，现在不少老字号都在全国各地开了。
这家就是河间驴肉分店，在北京，人气不错，味道真不错，看着很大一锅，一锅人吃，一锅驴杂锅仔68元一份，再来一盘驴肉86元一公斤，看看这盘值得多少银子？
驴肉，真是美味，一点腥味都没有，吃起来劲道的很，肥瘦相宜，吃起来比牛肉好多了，一点不塞牙，还很爽口美味。吃一片驴肉，再吃一圈辣椒，那滋味，没吃过的无法享受了，妙不可言！
再来张近景，分明看着像扇形，中间像不像打开的扇子，还有一圈薄薄的金边边，金莹透明，都不忍心下口了，你吃过这么好看的驴肉吗？
驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。
驴杂锅仔，里面的杂，就和其它动物杂碎一样，有驴肝，驴蹄筋，驴舌、驴肚，驴腰、驴板肠等，几种不同部位煮在一起，加上店里的秘制配方，不好吃都难了，一边煮，一边吃，热气腾腾太爽了！真是人间美味啊！吃过的都忘不掉！
在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
如果， 你是吃货，没有吃过驴肉，或者没吃过驴杂锅仔，哈哈，那这个名号真是水分太多了！
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