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嘉陵龙蟠镇的养殖户收获小龙虾。
●南充日报社全媒体记者 王治钦 文/图
进入5月，夏意渐浓，吃货们已经开启了烟火缭绕的大排档夜生活。历经3年的消费低谷期后，今年年初，小龙虾尝鲜季已经表现出了“不俗”的升温态势，当前更是毫无悬念地火爆回归，成为妥妥的当季“餐桌流量王”。同时小龙虾餐饮市场的火爆也带来了本地小龙虾养殖的供不应求。
A大量上市小龙虾价格“美丽”
记者近日走访市内多个农贸市场发现，小龙虾成为各个水产档头的售卖焦点。一箱箱活蹦乱跳的小龙虾深受市民追捧，不少市民排队等候洗虾杀虾。
在南充第二人民市场，水产摊头成箱的小龙虾一字排开，鲜亮诱人。“我们一家人小龙虾消耗能力惊人，一个人一顿可以吃掉三四斤。”一位正在挑选小龙虾的市民吴女士告诉记者，最近价格挺合适的，自己回家做来吃分量足还卫生。
“今年小龙虾销售比往年提前了一个月，进入旺季也较早。虽然一天一个价，但是最近价格已经很‘美丽’了。”其中一位摊主王先生告诉记者，今年小龙虾从2月就开始售卖，初期每斤售价高达60元，后面价格逐渐下来了。4月每斤还能卖25元以上，近期每斤单价已经低至15元。
“当前这个价格相比去年同期是偏低的。”王先生告诉记者，目前市面上的小龙虾产地多为湖北，也正是因为湖北小龙虾大面积上市，冲击了本地小龙虾的价格。目前仅他们摊位每天就可以售出近400斤小龙虾。接下来的2至3个月仍是小龙虾销售旺季，而小龙虾售卖期可持续到10月份。
B协同发展“稻虾共养”蹚出致富路
消费市场的热度不减在一定程度上助推了养殖热潮的掀起。“发展小龙虾产业，是乡村振兴，农民致富的一项务实举措。近年来稻虾养殖户普遍赚.。”据市水产站站长张福洪介绍，近年来，我市以全省“鱼米之乡”创建为契机，利用丰富的稻田资源，以稳粮增收、以渔促稻为目标，以“稻虾共作”的模式实现“一水双用，一田双收”。
截至目前，全市已发展“稻—虾”综合种养面积近3万亩，预计年产量超4000吨。以稻虾产业为主导产业的营山县稻渔现代农业园区成功创建为省级三星级水产园区，西充县稻渔现代园区创建为市级五星园区，仪陇县福临水产（粮油）现代农业园区创建为市级三星园区。
记者从西充县稻渔现代园区了解到，近期正值小龙虾收获期，该园区小龙虾养殖总规模达1200亩，亩产量300斤，采取的稻虾共养模式是一种“田中稻、水中虾、稻虾共生、互惠互利”的立体循环种养模式。该模式不仅实现了“龙虾除草，虾粪肥田，稻虾互惠”，还因此有效减少了农药的施用。
“我们产出的虾目前直供成都市场，对接各大商超餐饮和档头，处于供不应求状态。”该园区负责人介绍，除此之外，他们正在发展小龙虾全产业链模式，收购成品小龙虾进行深加工制作等，可带动周边集体经济发展。
C供不应求南充小龙虾畅销川渝
每天凌晨1时32分响起的闹钟，开启周永根忙碌的一天。凌晨2时，他就要到“虾稻共养”的田里去打捞小龙虾，之后是分类、打包发往市场等，一番操作下来就是上午10时许，抓紧时间补个觉，下午3时，他又要起身忙碌到天黑……
“当初考察了几年，选择南充主要是因为气温气候合适，南充人又爱吃小龙虾，而当时养殖小龙虾的人又比较少。”来自浙江的周永根已经扎根高坪区长乐镇进行4年的小龙虾养殖。今年从2月25日起，他的日昇小龙虾养殖家庭农场就开始产出“早虾”。“那时最贵的可以卖到每斤七八十元，市面上更是论只卖，”周永根介绍。
而到了当前的销售旺季，他每天更是忙得脚不沾地，自己基地的产出加上从周边养殖户收购来的小龙虾，每天他卖到市场的小龙虾在3000斤至5000斤之间。“我们主要供应南充市场，也有部分运往成都、重庆、广安、遂宁，每天都是供不应求的状态。”周永根说，他同时为周边20多个养殖户提供技术支持等，现在大家都能通过养虾实现增收。
据了解，高坪区长乐镇当前是南充主要的小龙虾养殖地之一，养殖面积和产量都颇为突出。据高坪区长乐镇相关负责人介绍，该镇小龙虾养殖面积达1200余亩，涉及池鼓寨村、空洞坳村、白果桥村、锦屏村、丁家庙村等8个村，平均亩产400斤左右，亩产值达8000元以上，产出的小龙虾主要在市辖三区批发销售。
据高坪区水产站相关负责人介绍，该镇小龙虾年产量可达240吨，总产值超过1000万元，户均增收可达到28000元左右。
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