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紫苏的功效与作用及食用方法

   日期:2023-07-01     评论:0    移动:http://m.razcy.com/news/4476.html
核心提示:关于紫苏的功效与作用及食用方法新鲜的紫苏新鲜紫苏可以做成凉拌菜食用,或者直接包着烤肉吃。紫苏叶是一种能去除异味儿的健康食

关于紫苏的功效与作用及食用方法

新鲜的紫苏新鲜紫苏可以做成凉拌菜食用,或者直接包着烤肉吃。紫苏叶是一种能去除异味儿的健康食材,平时可以和生鱼片搭配着一起吃,下面是小编收集的一些关于紫苏的功效与作用及食用方法,希望对你有帮助。

紫苏的功效与作用及食用方法

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症。藿香其性微温,其味辛甘,其功能为解表化湿、和胃、止呕等。

藿香具有很好的发汗解暑作用,可以用于治疗中暑。止泻:它还有很好的止泻作用,可以用于腹泻腹痛等症状。退烧:它还有退烧的的功效,能帮助降低体温。顺气:它还具有顺气的功效,能够帮助胃部顺气,缓解胃胀、胃痛等症状。

紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。

紫苏蒸螃蟹什么作用

1、减轻寒性:大闸蟹性寒,而紫苏叶性温、味辛,有很好的驱寒功效,在蒸大闸蟹的时候,在下面垫一张紫苏叶,能够减轻寒性。

2、除腥:紫苏含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油,不仅香气浓郁,而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在蒸大闸蟹的时候放紫苏叶,能够除腥、保持大闸蟹鲜美的味道。

紫苏怎么吃

一、紫苏吃法

1、凉拌:食用紫苏常见的吃法就是凉拌,通常要先叶子采集下来,清洗干净后焯水,之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐,最后把处理好的叶子放进蒜中,搅拌搅拌就可以吃了。

2、焖鸭:要先把紫苏焯水,之后把鸭肉准备好。在锅中把鸭肉给炒到变色,之后加上白糖、料酒和生抽。搅拌一小会后就可以加紫苏叶子了,最后再加适量的水,只要水能没过鸭肉就好,加水之后慢慢的熬制,在快熟之后加上部分盐就行。

3、其他吃法:关于紫苏的吃法其实有很多种,可以将其用来炒田螺、炒羊肉或者是用来烧鱼都可以。也可以在烧好菜上,摆上一些紫苏叶子,不但味道优美还很美观。另外,我国的一些地区也会将其作成茶。

二、紫苏子吃法

紫苏子的吃法并不算很多,因为它属于是紫苏的种子,是相对普遍的药材,食用一般是生吃,也可以熟食。有着很不错医疗作用,它能很好的改善咳嗽以及风寒,或者是鱼蟹毒引起的不舒服症状。

紫苏叶怎么吃有营养吗

紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏晒干后有什么作用

一、晒干后的作用

1、止咳:在将紫苏给晒干后,它所含有的营养物质并不会消失。对于风寒感冒、咳嗽以及发热等不适情况,都能起到良好的缓解效果。另外,还能将其用于头痛、胸闷或者是鼻塞等情况下。

2、安胎:在孕期如果是出现了呕吐的状况,是可以用紫苏来缓解的。可以把它和陈皮以及部分砂仁混合,这样安胎和抑制呕吐的效果就会非常好。

3、解鱼蟹毒:很多时候人们吃完海鲜,就会出现过敏的情况。而晒干后的紫苏就可以起到治疗的效果,将它放进水里进行冲泡,就能使腹痛、瘙痒等不良症状好转。

二、晒干方法

1、清洗:想要将紫苏晒干其实很简单,要先将紫苏收集起来,之后准备一些干净的水,将其全部放进去。差不多等待5分钟的时间,要把植株上面粘着的土壤都清洗干净。注意,紫苏要是有根系的时候可以带着根系。

2、晾晒:时间到了之后要把紫苏都捞出,之后放置到一个面积大的位置上面,叶子和梗上的根系都要沥干。最后,把它放置到有阳光的位置下面,只要不被强烈的阳光暴晒就行。

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