本文转自：六盘水日报
技术培训 助农增收
水城区乡村振兴志愿服务走进滴水岩村
本报讯 5月8日，2023年六盘水市水城区乡村振兴“技术培训 助农增收”志愿服务活动在以朵街道滴水岩村新时代文明实践站举行。
此次志愿服务活动由水城区新时代文明实践志愿服务总队主办，通过送特色培训课程上门的方式，邀请水城区职业技术学校烹饪老师蔡道建为滴水岩村村民进行现场教学，让村民在家门口就得到专业的技能培训。
从事饮烹饪行业20余年的蔡道建，擅长中式面点、中式烹调、烤全羊等菜品的制作。当天的教学中，蔡道建选用当地村民养殖的东涛鸡，以及贵州盛产的辣椒，制作“尖椒鸡”“麻辣鸡块”等菜肴。蔡道建将制作这些菜肴的烹饪技术要领与实操演示相结合，通俗易懂讲解，让村民学习劲头十足。当色香味俱全的“尖椒鸡”“麻辣鸡块”出锅后，村民争相品尝（如图），现场气氛热烈高涨。
以朵街道滴水岩村村民肖大云家养了一些东涛鸡，通过参加烹饪学习，不仅让他掌握了烹饪技术，而且坚定了他从事餐饮行业的想法，他说：“希望以后多举办一些这样的技能培训，让我们掌握一技之长，多一条致富路。”（朱 芸）
