□周维娜（湖南科技学院）
“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”这首魔性的主题曲，让蜜雪冰城成功出圈，成为不少消费者心中的“平价奶茶之光”。据报道，3月14日晚湖北经视“3·15特别报道”曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的食品安全问题。记者发现，该门店使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。另外，门店的卫生状况也令人担忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。
事件曝光后，门店回应称这属于违规操作，但无法24小时盯着。本以为会迎来网友们的口诛笔伐，可令人意外的是，不少网友竟纷纷为蜜雪冰城“开脱”。有人说“不是柠檬隔夜了，而是我去晚了”，还有人觉得均价几块钱的奶茶，有点隔夜水果的问题根本不值一提，相比之下，还有更多假冒伪劣产品更值得关注。
不得不说，网友们对蜜雪冰城的这份宽容，着实令人玩味。蜜雪冰城凭借超高的性价比，在茶饮市场中杀出一条血路，门店开遍大街小巷，公开资料显示，蜜雪冰城门店数量已突破4.6万家 。4元一杯的柠檬水、2元一个的甜筒，让它成为众多消费者对抗同类产品高物价的“精神盟友”。土味营销塑造的雪王IP，更是拉近了与消费者的距离，让大家对其产生了深厚的情感连接。在这种情况下，蜜雪冰城出了食品安全问题，部分网友下意识地选择包容，甚至玩梗洗白，也就不难理解了。
但是，食品安全无小事。蜜雪冰城作为一家知名的连锁茶饮品牌，拥有庞大的消费群体。使用隔夜水果制作饮品，很可能会导致细菌滋生，危害消费者的身体健康。从法律层面来讲，这种行为也涉嫌违反《食品安全法》。哪怕是所谓的“小错”，也不能被轻易忽视。
再者，网友们的宽容，不应成为商家心存侥幸的理由。如果蜜雪冰城不能正视此次问题，及时整改，加强管理，那么今天消费者的包容，明天可能就会变成无情的抛弃。毕竟，食品安全是餐饮行业的生命线，一旦失去消费者的信任，再想挽回可就难了。
蜜雪冰城之所以会出现这样的问题，与其加盟模式不无关系。供应链依赖向加盟商销售物料，品控难度较大。区域保护政策的缺失，更是让加盟商之间陷入“内卷”，为了降低成本，获取利润，个别门店不惜铤而走险，忽视食品安全。
此次事件，也给整个茶饮行业敲响了警钟。在追求规模扩张的同时，绝不能放松对品质的管控。品牌方要切实承担起监管责任，完善管理制度，加强对加盟商的培训和监督，确保每一家门店都能严格遵守食品安全标准。监管部门也应加大执法力度，提高违法成本，让商家不敢、不能、不想触碰食品安全的红线。